Habiendo dejado de lado el resto de mis apuntes sobre las vacacioncitas de Nueva York, vuelvo a rememorar la muchas veces cruda realidad de mi vida y beba diaria aquí en Santo Domingo. Lógico es que de vez en cuando amplifique yo la oferta local con cosas que me he ido trayendo en la maleta cada vez que viajo. Así, en esta ocasión puedo abrir con…
Benoît Lahaye, Brut Grand Cru, Champagne NV: Una botella sacada entre celebraciones por la victoria de Barack Obama en las elecciones presidenciales de EEUU. Bonita champaña con una nariz de croissant aux amandes caliente, melocotón, cereza y naranja rubí y talco. COqueta, es lo que es. En boca es enérgica de manera muy festiva. Aunque tiene lo suyo de nervio, está lo suficientemente relajada como para ser peligrosamente fácil de beber. En el posgusto se sienten notas masa de pan, tiza y un amarguito entre el limón verde y la piel de cereza que resulta de lo más agradable. Largo y sabroso. Te invita a servirte otra copa. Y otra. Y otra. La botella se va demasiado pronto. Y lástima que sólo tenía una, comprada en Crush en Septiembre.
Masciarelli, Trebbiano d’Abruzzo 2007: Comprado localmente en un desliz, pues se me olvidó que su elaborador produce también ciertas monstruosidades “modernistas” de las cuales ya he hablado. Pero este trebbiano básico no está mal. No es nada especial, pero no está mal. Nariz perfumada de manzanas asadas, anís, lavanda y miel. Seco y sabroso, aunque su carga frutal-confitesca en boca acaba por hacerlo trivial, abonbonándolo un poco. Aunque fresco y bien bebestible, es cortito y no tiene nada en que colgar la imaginación.
Canepa, Chardonnay “Novísimo”, Valle Central, Chile 2007: Que es chardonnay chileno cuyo reclamo de ventas es que viene “sin roble”. Y yo necesitaba una botella para cocinar. Claro, lo probé antes de rociarlo en la sartén y tomé una nota de cata, por lo de que no se diga… Sanitariamente cítrico, con un filo amargo que me recuerda a morder una aspirina. Simple, corto y completamente anónimo. Eso, tal parecería si tomamos este producto como evidencia, es lo único que se consigue en nuestros tiempos por debajo de los US$10. Al menos sirve para una salsa, si uno no es particularmente exigente.
R. López de Heredia, “Viña Cubillo” Crianza, Rioja 2002: Una botella que me traje de Nueva York, esperanzado en poder repetir la excelente experiencia que con el Cubillo 2002 tuve cuando probé esto junto a María José López de Heredia en la última cata masiva de Polaner Selections en Nueva York. Pero no sé, parece que no le gustó Santo Domingo, porque esta botella distaba muchísimo del vino vivaz y suculento que recordaba. Como una taza fría de té Earl Grey. Se sentía descarnado, con apenas vestigios de aquella fruta y aquella estructura. Una botella rana, definitivamente. Y no tenía otra, o sea que ahí me quedé, desencantado.
Argiolas, “Costera”, Cannonau di Sardegna 2006: Recordaba yo como diez años atrás, cuando vivía en Puerto Rico, alguien me sirvió una botella de esta bodega en un restaurantico italiano del viejo San Juan y me gustó mucho. Era un vinito rústico y simpático. Desde entonces me parece haber visto esta marca expandirse. Aquella vez en Puerto Rico me parecía exótica, pero me la he comenzado a encontrar en todas partes, hasta en Santo Domingo. Y los vinos, hay que decirlo, se mantienen aceptables, si bien con una cierta “lavadita de cara” modernística que parece haberles acontecido por la fuerza. Este tinto “básico” es cárnico y ligeramente olivesco de nariz, con pastel de chocolate y mermelada de cereza como fondo. Lo mismo en boca. Lo que le hace particular es más bien textural. Térreo, especiado y con taninos que aprietan lo suyo y acidez firme, esto es vino manufacturado al que, por suerte, se le sale aún algo del carácter que hayan querido matarle en pos de aprobación internacional. Funciona con carnes grasas, si no aparece otra cosa más interesante.
Pierre Gonon, Saint-Joseph 2006: ¿Qué? ¿Se creyeron que yo me iba a conformar con ese “Costera” con mi trozo de carne de cerdo? Por suerte, “otra cosa más interesante” no falta nunca en casa y pude echar mano a esto, que es muy, muy de verdad… Bonita nariz de tocino, cuero y frutas rojas muy puras, con una interesante mineralidad de fondo. Lo que impacta aquí es esa pureza, debo recalcar. Un syrah compacto, tánico, masticable, que se enorgullece de lo que es y no necesita afeite alguno. La furta pura da tanto detalle que intentar “decorarla” con madera sería un crimen. Largo y poderoso, es un bebé ahora mismo, pero me dió mucho placer tal cual. Feliz etiqueta manchada.
Hoy estoy ahogando el ruido navideño con una vieja favorita de mis tiempos más rebeldes. Recuerden conmigo a Francis Dunnery en aquel primer álbum en solitario:
Al Cubillo 2002 tampoco le ha gustado Madrid :-/ Recientemente he bebido otra botella y también me encontré un vino ido y lejos de la muy estimulante que bebí un trimestre atrás.
Saludos,
Jose
¡Uf! ¿Entonces tuvimos experiencias paralelas con este vino? Eso descorazona. No tengo como explicármelo, pues o esto experiment’o uno de los procesos de cerrarse a cal y canto m’as r’apidos de la historia, o ha pasado algo peor.
M.
También me ha sorprendido a mi el que a un par de kilómetros de distancia como estamos hayamos tenida la mismita experiencia con este Cubillo. Pensaba que era mi botella hasta leer tu post y se me han puesto las orejas como a un lebrel. Espero que haya un paralelismo casual, porque de lo contrario sería realmente, y como dices, descorazonador.
Saludos,
Jose
Hola manuel, soy fiel seguidor de tu web, y tus comentarios, pues mira yo vivo en Barcelona y me ha pasado lo mismo con el Cubillo, he comprado 4 botellas el domingo pasado y hoy lunes he abierto la primera, y no se me parece en nada al vino que he llevado precisamente a santo domingo en marzo y he compartido con mi padre y que justamente leí tu comentario de NY cuando fuiste a la cata LDH, y sentí lo mismo que tú, que era el claro ejemplo de rioja clásico, pero esta botella que tomo mientras escribo me deja triste, el vino está apagado, no puedo negar que llegan algo los olores característicos de la bodega, pero en boca está ya muy en declive, de todos modos adoro esta bodega es mi favorita y me da vinos con los que puedo comer y disfrutar los sentidos, ya que no me gusta comer con más de 13.5º de alcohol y como tu dices el vino es para comer, un saludo y que la pases bien en RD.
JUAN I LORENZO C
Hola Juan,
Dado que somos varios los que coincidimos en nuestra evaluación del estado actual de este Viña Cubillo 2002, le he escrito una notita a María José López de Heredia al respecto, a ver si nos aclara las ideas y nos da esperanza. Puede que se trate de que el vino se ha cerrado repentinamente y va y vuelve a lo suyo en un futuro. Pero la verdad es que mi experiencia en López de Heredia es más bien de Bosconias y Tondonias y no tengo una idea clara sobre la curva de envejecimiento del Cubillo.
Uno descubre una laguna todos los días en esto del vino…:-)
M.
Ya nos contarás en qué resulta si MJ López de Heredia le encuentra algún hilo conductor.
Saludos,
Jose
I had a very nice glass of the Cubillo at Terroir in SF this week, go figure.
Ah, the opening of Santtta’s bringings is over… Now, various toy noises. And kids’ laughter. Meanwhiile, I hear Guru’s “The Timebomb” Jaazzmatazzz Mixtape playing in the background. Because fathers get very modest gifts. That was one of mine.
At any rate, “a very nice glass” was what I was expecting, but instead got a stripped, weird little thing. It didn’t seem cooked. But something was off. The experiences of Juan and José, in different points of Spain, aren’t encouraging. Maybe the Cubillo only functions in California?
Hope Ana Luisa got lots of presents under the Festivus Pole, too…
M.
Oh, yeah, I forgot: Make that the sound of kids’ laughter broken every couple of minutes by the noise of kids fighting over stuff…
M.
Hola de nuevo Manuel y todos los que te leen, bueno por noche buena he abierto la segunda botella del Cubillo 2002, y bueno debo admitir que el vino se muestra mejor que la anterior, muestra algo de cansancio tb, pero tiene muy buenos matices, esto me desconcierta y a la vez me alegra, porque me queda otra botella.
Si he notado en ambas botellas los corchos, ciertas diferencias, se que es normal a veces, pero bueno es buscando respuestas, uno está practicamente nuevo y el otro, no mojando ni nada, pero un pelin maltratado, de todos modos, nos avisas cuando María José te diga algo, ella nos ayudará seguro, sino esperar el 2003. Un saludo y Feliz navidad,
Juan I lorenzo C
Joe, was the Cubillo ’02 or ‘o3. As far as I’ve read the ’03 is being delivered recently so maybe you’ve tasted the latest and current vintage… just in case, you know.
On the other hand, and as Juan points, the Cubillo in the bottle I drank was really there… not cooked as Manuel also says, but from my point of view absolutely exhausted.
Regards,
Jose
Jose, Juan,
Me contestó María José, muy consternada por las noticias que reportamos sobre el Cubillo 2002, ya que la bodega ha recibido muchas felicitaciones por este vino y no se había sabido de botellas posiblemente defectuosas hasta ahora.
A mí lo que me preocupaba era como podía haber ocurrido un cambio tan radical en el vino en solamente unos meses. Nunca descarto variación de botellas y la mala suerte ocurre. López de Heredia es una bodega en la que confío al 1000% y éste es un caso que les reporté en el mejor ánimo posible de ayudarlos si existe algún problema. Creo que María José me ha respondido en igual espíritu.
Me dice:
“Para poder averiguar algo más necesitaria que me dijerais el nº de lote y las precintas, es decir, el lote es un numerito que aparecerá en la contraetiqueta. Normalmente son 4 digitos que preceden a la letra L- Igualmente, para investigar cada partida, pues me sorprende mucho que sean las mismas, necesitariamos también, a ser posible el nº de precinta pero si no podeis mandar la precinta al menos el lote.”
A mí, lamentablemente, las botellas que me quedan me caen un poquito lejos ahora mismo, pues están en Nueva York. Pero si ustedes pueden suplirle esa información, me parece que ayudaría mucho a llegar al fondo del misterio.
M.
Lamentablemente ya llevé las botellas al contenedor de reciclaje.
Saludos,
Jose
Yo hice lo mismo hace tiempo. Le expliqué el asunto a María josé y creo que nuestra única esperanza es que a Juan le quede alguna en casa y nos reporte los números necesarios.
Ya yo le dije a María José donde compré mis botellas de Cubillo 2002, aunque ahora mismo no tenga acceso a las restantes. Quizás lo que fue a parar a esa tienda sea suficiente información para trazar cualquier conexión.
M.
Intentaré pasarme por el lugar donde las compré y ver si queda alguna de la añada en cuestión. Al menos tendremos el código de marras.
Saludos,
Jose
Disculpad el lapso, pero hay un detalle que no había comentado y es que en mi caso fueron dos las botellas consecutivas que se mostraban del modo comentado.
Saludos,
Jose
Hola Manuel, José y demás, bueno yo si tengo las botellas, me queda una sin abrir, regalé una, me he tomado dos, son el lote 9114, pero ojo, ya les comenté que la segunda estaba mucho mejor, pues debo decirles que el vino al dia siguiente me quedaba un cuarto de la botella y se transformó y me dejó ver otra vez ese vino de meses atrás, es una delicia, lo he sentido con cuerpo de nuevo un gran placer amigos.
Es que a mi me sorprende porque estos vinos de LDH, si de algo gozan es de buena estructura, eso sí la primera botella estaba completamente cansado y apagado.
Bueno me queda otra botella y ella me sacará de dudas, yo de este vino he bebido mas de 10 botellas y casi todas excepto la mencionada son excelentes, un saludo,
JUAN I LORENZO C
Hola Manuel, José y demás del foro, bien seguimos con el Cubillo 2002, pues bien he abierto la tercera botella, de las 4 que compré, y me he quedado perplejo, esta es la mejor de las tres, es el vino que he tomado en marzo, está completo, los aromas clásicos de la bodega es todo tondonia, los terciarios, acidez típica de la casa y en boca (donde la botella que me asustó decepcionó), delicioso, fino, puro terciopelo, te tomas la botella y no te das cuenta.
Viña cubillo es especial para mí por varias cosas: su propia estructura, es un vino genial, ya quisieran muchos “reservas”del mercado actual tener su crianza y bouquet. Es el tondonia de menos crianza de los tintos, pero su producción es sólo 30,000 botellas, muy limitada, con decir que en barcelona, solo lo he encontrado en un sólo lugar.
Bueno Manuel y José yo me retracto y pienso que fué una botella tonta que me salió, les deseo un feliz año nuevo, y un saludo a todos, eso si esperando el 2003, que espero sea mejor¡¡¡¡
JUAN I LORENZO C.
postdata: Manuel, vi que comentaste algo del viña alberdi 2002, es un vino que gusta y convence, tengo una botellita para decirle adios al 2009
2003 me referí al CUBILLO¡¡¡¡
Juan,
El Alberdi 2002 fue un vino que compré por múltiples cajas, pues lo uso para cenas informales en casa y para eventos aquí en la oficina. Está verdaderamente rico. De cuerpo quizás es levemente más ligero y con una fruta más frambuesesca que las buenas botellas del Cubillo 2002. Ya me contarás.
En cuanto al Cubillo, aunque haya aparecido otra botella que responda a la impresión original, es preocupante que José, tú y yo nos hayamos topado con un puñado de botellas no representativas. Lo digo porque no todo el mundo es tan tolerante y si el vino parece inconsistente, hay gente que se espantaría de forma permanente.
Bueno, feliz año y nos vemos en el 2009.
M.