M.

Se requeriría una investigación profunda de, literalmente, “como vive la otra parte”. Fuí demasiado rápido al establecer los por qués detrás de los hiperchauvinistas. También existe la posibilidad de que sea gente viviendo, voluntaria o involuntariamente, en una burbuja—sea ésta ideológica o geográfica.

Algunos casos me he encontrado de gente que siente la necesidad de “creer” en el prestigio de tal o cual marca y no soportan que les vengan a decir que en realidad ese bolso con todos esos logos por el que pagaron dos o tres mil dólares lo hacen en China de forma nada artesanal. Igual les sienta muy mal, tras haberse acogido bajo el prestigio, digamos, del Wine Spectator, que alguien venga y exponga que las premiaciones de esa revista son especiosas, por no decir otra cosa.

Habiendo sido un tocapelotas de vocación para ese tipo de gente durante tantísimo tiempo ya, me siento un poco cansado y soy muy veloz a la hora de reirme de ellos o de mandarlos al carajo, dependiendo de lo pesados que se me pongan.

M.

Yo me cuido bastante de generalizar sobre los vinos de tal o cual región, a menos que haya probado una cantidad de ejemplares lo suficientemente sustancial como para poder basar mi generalización en experiencia concreta. Siempre hay excepciones. Ante este post sobre el pinot noir de Casillero del Diablo (un producto del que disto mucho en ser el único en desaprobar, dicho sea de paso), apareció uno de Juan Ernesto Jaeger en su propio blog sobre un pinot chileno que me parecía interesantísimo, al menos como él lo describía. Ahí, excepción en potencia.

Todavía recuerdo como muchos argentinos pedían mi cabeza después de aquel experimento en Buenos Aires. Ciento y pico largos de vinos entre los cuales me gustaron creo que seis o siete. No sé, pero en términos estadísticos el juicio caía solito.:-)

Lo de la comida en RD, pues, ese señor tenía una agenda retorcida que no se entendía particularmente bien. Suele pasar con los chauvinistas más extremos, que o son idiotas perdidos, o algo comercial se traen detrás.

M.

Siempre estoy de homenaje al gran David Carradine. Lo que pasa es que el carácter del homenaje lo dicta si amanecí de humor Kung Fu o de humor Kill Bill…

No deja de fascinarme cuanta gente está dispuesta a conceder el beneficio de la duda, que no defender a capa y espada, estas marcas corporativas de enoproducto tecnológico. Como practicante del marketing en otra industria muy distinta al vino no dejo de maravillarme ante la “brand allegiance” que logran, sobre todo con vinos que no son ni sombra de lo que hiciera a la marca.

M.

Tengo bastante experiencia con Concha y Toro y, particularmente, con la marca Casillero del Diablo. Hará como veinte años, cuando era un muchacho universitario, era una marca que consideraba compra segura. Claro, en aquellos tiempos sólo te la encontrabas en cabernet y merlot, creo… Los vinos eran deliciosos y costaban muy poco. En la última década han ido cambiando. O he ido cambiando yo. Da igual.

Esa botella del pinot noir no ví cuando ni como la abrieron, pero creo ser capaz de detectar un buen número de posibles defectos en un vino causados por mala conservación. No creo que fuese el caso con lo que me sirvieron. Si mal no recuerdo, abrieron más de una botella en la barra, pero más de ahí no puedo decirte. Sencillamente, me pareció un vino sobreprocesado y activamente agresivo de muchas maneras que me molestan. Claro, ésa es meramente mi opinión y bi debe ser tomada como nada más que eso.

De todas formas, si fuese el primer pinot noir que probara, probablemente me costaría mucho volver a entrarle a la variedad. Te juro que me lo encontré horrendo.

M.

Tu articulo no especifica nada de eso, los consumidores no son tan tontos como creemos, en mi caso, si un vino me parece malo o simplemente para olvidar, no lo compro de nuevo, creo que de repente te topaste con una botella mal conservada, el Casillero no es la octava maravilla, pero sus productos suelen ser decentes para su precio.