Viñetas de Manhattan 3: El cumpleaños

Hay tradiciones entre la enochaladura neoyorquina que uno no sabe que son tradiciones hasta que viene Brad Kane y lo dice.

Lo malo de imágenes como ésta es que uno tiende a darse cuenta de la cantidad de vinos que no probó. Es lo que pasa con los jeebuses.

Así fue como estuve recibiendo mensajes a diario durante varios meses acerca del “10th Annual Birthday Jeebus”. Aparentemente es la bebelata en la que anualmente se celebran conjuntamente los cumpleaños de Kane y otros dos o tres buenos amigos que cuumplen en junio.

A mí se me había olvidado completamente el asunto, por lo menos hasta marzo. Pero de ahí en adelante los recordatorios eran tan frecuentes que… Bueno, al final sucedió que este viaje a Nueva York lo planeé para mediados de mayo, pues tenía que asistir a la International Contemporary Furniture Fair (una tradición anual con muchos mensajillos también; no quisiera tener que recordarles lo que hace Batman para pagarse los vicios…).  Se enfermó repentinamente mi hijo y cancelé todo (ya les he contado). Luego tenía billete de avión y reserva de hotel prepagado y a usar antes del principio de julio. Por suerte algunos expositores de la feria aquella volvían a Manhattan y podría verles. Además, se pintaba solito lo del cumpleaños. Encima, venía Josie, que siempre cae tan bien entre todos estos enómanos, aunque ella se rehusa a compartir nuestras proclividades lúdico-académicas.

La tradicional fiesta este año era de traerse algún plato a compartir, aparte de las obvias botellas. Nosotros, siendo out-of-towners desde hace año y pico, optamos por irnos primero a Murray’s a comprar quesos, luego a Amy’a a comprar geniales panes con cosillas (el de ajonjolí negro en verdad estaba divino). Cargábamos varios quesos que prometían, entre ellos un cheddar envejecido de Montgomery que me hacía la boca agua. Porque cuando un cheddar dice a ser bueno… En fin, que lo estaba. Maravilloso.

Lisa Allen, Michel Abood y su novia Verónica en plena festividad.

En casa de Kane estaba ya casi todo el selecto grupo cuando llegamos: Kane, el verdadero Jay Miller, Jeff Grossman, Don Rice, Josh Raynolds, Sharon Bowman, Eden Blum y su esposo Scott, Michel Abood y su encantadora nueva novia Verónica. Más tarde aparecieron Chris Coad y su mujer, la también cumpleañera Dra. Lisa Allen. Por último, bien entrada ya la noche, aparecieron el mismísimo Joe Dressner y la inimitabel Denyse Louis. Echamos en falta a luminarias como SFJoe, el Dr. K, Jayson y Laura Cohen… Pero bueno, no siempre puede todo el mundo.

Josie y yo habíamos tenido un extenuante día de shopping olímpico. Ya dice una amiga en Facebook que todos mis reportes de status del viaje parecían ser escritos delante de algún probador, sosteniendo bolsas y esperando para dar opiniones sobre alguna prenda. Pero eso es otra historia… En fin, que llegamos tardecito al guateque vinero. Ya sobre la mesa varias botellas estaban abiertas. Ví una del rosado 2007 de Château Wolffer en las Hamptons y la agarré para servirme, pero en el último momento decidí pasar.  Es que en pasadas versiones había sido un vinillo sin pena ni gloria. No estaba yo para comenzar la noche con algo aburrido. Así que metí mano a un Pierre Luneau-Papin, “L d’Or”, Muscadet de Sèvre et Maine Sur Lie 1997. Marino y con mucho nervio, amplio y firme todo el tiempo. Manzana, cítricos y mineralidad salina muy limpia y precisamente expresados. ¡Lástima que no tuviéramos ostras a mano!

Acto seguido alguien me echaba en la copa el Ratzenberger, Riesling Brut “Bacharacher Kloster Fürstental”, Mittelrhein Sekt 2004. Otro nivel de riesling espumante. Es que en mi vida no considero haber tenido mucha suerte con el Sekt hasta este momento. Floral y goloso de aromas. Melocotón, miel de acacia y aspirinas, con excelente textura y agarre. Muy sabroso. Tanto que por poco vuelvo a él cuando dí la primera olisqueada al Domaine du Closel, “Cuvée Spéciale”, Savennières 1996. Debajo de oxidación demasiado considerable ya, un tufillo a perro mojado. Casi te ahuyenta esa primera impresión. Pero por suerte soy más valiente que eso y me quedé con el vino un ratito. Tras acostumbrarse uno a las pestes—que nunca se van, en realidad—surgen aspectos de nueces, albaricoque desecado, canela, comino, miel… En boca es salino, carnoso y cálido. Buena persistencia. Esto lleva las cosas mucho más allá del disfrute simple. Es todo un conversation piece.

Hablando de miel…

(Continuará)