El otro día pedí a los amigos lectores de este espacio que me sugirieran posibles mejoras para el sitio, lo que quisieran ver, etc. Una de las mejoras propuestas (por el bueno de “Jesús, etc.”, a quien le fastidia tanto que yo le llame “Norjito” como a mí que me llamen “Manolito”) fue la inclusión de encuestas à la Camblor.
Esa estaba tan fácil que no pude resistir. Hoy es miércoles y en adelante todos los miércoles tendrán aquí la encuesta semanal de La otra botella. En el espíritu de otra petición de mejora que ya estoy trabajando para complacer, quiero presentarles una primera pregunta que nos ayudará—presumo—a calibrar un poco nuestras narices, paladares y actitudes ante el vino. La pregunta no es nada transcendental. De hecho, parecería facilona. Pero creo que es el principio de toda buena discusión entre enómanos, porque para aquello de los gustos y los colores hay que tener clara la paleta. Así, nuestra primera encuesta de miércoles en La otra botella…
Gracias primo
Te confesaré que te leo lo de “Norjito” con cariño, pero ya solo te lo permito a ti, conste.
Y ya sin mariconadas, oye, que he tirado de diccionario ante el término “espantar”, (ya que no es lo mismo que el obvio “detestar”), por prudencia, y dice:
1. tr. Causar espanto, dar susto, infundir miedo. U. t. c. intr.
2. tr. ojear (‖ ahuyentar a personas o animales).
3. tr. Admirar, maravillar. U. m. c. prnl.
4. prnl. Sentir espanto, asustarse.
La posibilidad 3 la he eliminado. Las 1, 2 y 4 van en la misma onda: Y a mí lo que más me “ahuyenta” es lo del precio y lo de Parker, que suele ir junto. El resto de cosas me desagradan en mayor o menor medida, aunque el “susto” me lo dan la madera y el grado.
Finalmente lo de los “defectos” que se retiran por vía tecnológica, pues a veces, hasta me atraen.
Norjillo,
“Espanta” es, en el peor de los casos, sinónimo de “acojona”. En el mejor, meramente “ahuyenta”. En cualquiera de las dos instancias, el resultado es el mismo.
¿Viste lo rápido que se dió?
M.
Me gusta, y estoy deseando que tras un buen rato de gente votando nos pongamos a sacar discusiones, …pero el 1 de agosto está ahí a la vuelta y yo me pongo en off-line una temporadita.
Si baja mucho el tráfico (lo sabrás del año anterior), los muestreos obtenidos en las encuestas de agosto se pueden quedar en poca cosa.
A mí “espanta” me gusta más que “detestas”.
Hombre, no todo el mundo apaga y se larga el 1 de agosto. Yo, por ejemplo, aunque esa semana puede que no esté muy cerca de mi computadora por otros motivos, vacaciones, lo que se dice vacaciones, no tengo. El tráfico que sea el que sea y venga o vaya de y adonde sea. Yo, en la medida que pueda, seguiré imaginando, escribiendo y colgando.
Veremos como le va a esto de las encuestas.
M.
Pues mira que me siento muy Scroodge y me molesta tó…
Jose
No está la mía…y no sé cómo sería…quizás ‘química’, o exceso de química, que sería lo mismo que ‘falta de química’ entre el vino y yo. También podrá ser ‘exceso de sulfuroso’ o ‘el sulfuroso añadido’. En fin que ya que no está votaré por la madera.
Salut
Manuel, yo voté por madera y por sobreextracción, que tal vez son las cosas que sensorialmente menos aprecio hoy en día. Fuera de lo estrictamente sensorial, los precios disparatados y la mención de puntajes como único o principal argumento de ventas son las cosas que me chocan más frontalmente. Y finalmente, como comentó Jesús, ciertos defectos también atraen. Véase el lunarcito de Cindy Crawford. Ahí está, lo dije.
Javier,
A mí ciertas cosas consideradas como “defectos no negociables” por miembros del sector enológico más “moderno” me resultan agradables en justa medida. No tengo problemas con algo de pestecilla fecal, o con el “tono alto” que da una dosis de acidez volátil a algunos vinos hechos “a la antigua”.
Laureano,
Eso es lo bueno de la sección de comentarios, que se pueden ir añadiendo opciones. Pero como comprenderás, era mi primera encuesta y no quería abusar en el recuadrito gris poniendo todo lo posiblemente objecionable.
M.
Hola,
Voté solo por madera, quizás debería haber votado por sobreextracción también, para todas las otras cosas “depende”. Mucho alcol en 90% de los casos molesta, pero hay vinos con 14% y más que lo integran sorprendentemente bien. No soy gran amigo de olares fecales y acidez volátil en dosis elevada, pero cuando la dosis es la correcta y contribuye aa la complejidad en vez de aplastarla, pueden ser aportes interesantes. Y así.
Seguro que vas a publicar luego los resultados de la encuesta (con margen de error y coeficientes técnicos, como corresponde)…
Saludos, Gerhard
Gerhard,
Los resultados se publican solitos. Nada más hay que hacer clic en la línea de “View Results”. Por cierto, yo no he votado aún.
M.
Le veo un defectillo a tu poll.
El punto “exceso o falta de acidez”.
No se pueden poner las 2 cosas en un mismo punto, creo, yo.
Flata de acidez: vino fofo. No me gusta, jamás. “EXceso” de acidez… no sé si he visto tal cosa, salvo en esos vinos tartarizados omnipresentes en Chile, pero eso cabe ya en lo de manipulación.
para mi, sin lugar a dudas, es la sobreextracción, sobre todo después de una sobremaduración… ya que seguramente, sea esa la madre de todos los defectos… incluidos el exceso de madera, los puntos parker y el precio… es un defecto más identificador que ninguno de las intenciones defectuosas de un vino…
Es la putada de las encuestas, Felipe, que no solamente se puede poner lo que dices que “no se puede”. sino que hasta va el atorrante de Camblor y te lo pone con toda intención.
Ahora, a adivinar por qué lo hice.:-)
El Erre es un hombre astuto. Enseguida se la ha llevado.
Clave: Recordar uno de los lemas de este blog mío y de todos ustedes.
M.
Yo he votado por el precio, demaisado dinero cuestan algunos vinos que no dan de si. El tema de la madera me molesta pero tambien depende a veces del tiempo que tenga la botella. Soy muy sensible a la acidez excesiva pero tambien es un estilo e cierto modo, de los demas, no se no contesto.
Si ahi faltaba sobremaduración, que es algo que también me molesta mucho. He votado en la madera y la sobreex. Pero la sobremaduración es otro problema serio que ocasiona luego otros problemas como las acideces bajas, los olores a pasas con el tiempo, los alcoholes elevados…
Bueno, parece que los lectores de este blog votan mas o menos por el mismo lado. No debemos ser por tanto bebedores asiduos de:
http://www.lavidagrata.com/galeria/ETQ/ETQ_Olaf74.jpg
Saludos
Olaf
Hombre, Olaf, es que creía que lo de la “Sobremaduración” ya quedaba cubierto por lo del exceso de alcohol y las pasas. Pero bueno, quizás debí ponerlo también para mayor claridad.
Muy buena la contra del Pago de Burriovejas.
Y ahora, con el permiso, a tirar p’al aeropuerto, que Nueva York me espera.
M.