http://igomeze.blogspot.com/2005_07_01_archive.html

El amigo Brethauer habla de búsquedas de rentabilidad. El problema es que una inmensa parte de la industria se ha olvidado de que existe un importante nicho de mercado compuesto por los amantes del vino de verdad.

M.

Saludos
Coralo

Yo, francamente, me quedé riéndome con la foto de los cohetes y de ahí, pues, evalué en plan lúdico. Pero lo que dices tiene muchísimo de cierto. Molesta pensar que el vino hoy día se vive a base de pura mitomanía marketinguiana, incluso a nivel de los que consideramos sus pedagogos. Pero el mundo es lo que es, compañero.

Cada quien busca su propia rentabilidad.

Por cierto, lo que hago en mi vida real para pagarme los vicios es lo que provoca que me fije inmediatamente en la gráfica.

M.

Ni siquiera había notado los fuegos artificiales de su nota en Vinorama. Otro pelo a la sopa. Ya se sabe, el lenguaje no verbal transmite con mucho mayor potencia el mensaje.

¿Y cuál es el mensaje? Clarito, sin recovecos ni meandros, sin el mínimo de distancia ni la más leve sonrisa mordaz, así como in your face, Brethauer nos anuncia que, Decanter dixit, somos los “Sudamerican rockers”. O sea, we rock. Acá se diría: “la llevamos”. Y agrega cosas como que, cito textual, “no nos queda otra que tirar la casa por la ventana”, o “…los chilenos se abrazaban. Los británicos estaban perplejos”, cerrando con un “¡Enhorabuena Chile!”.

No voy a entrar a discutir los méritos de los vinos porque no los he probado ni pienso pagar por hacerlo. Ya muchos “Usaínes” chilenos me embuché como para creer en otro más.

Pero me molesta el tono. Insisto en lo del triunfalismo. “¡Traigan champaña, chilenos, que ganamos por goleada!”
¿Y a quién le ganamos?

Brethauer lo sabe: a nadie. En su ulterior aclaración (que sólo agrava la falta), declara que las medallas y la calidad no tienen nada que ver. Yo sé que él lo sabe, pero en su nota nos mandaba a tirar la casa por la ventana. Agrega que su felicidad era meramente numismática. Que se alegra por el erario de las compañías nacionales. Que hay que llenar anaqueles de supermercados, y hay que hacerlo ya, porque la caja chica se secó.

O sea: felicitándose de una victoria pírrica. Acá no hay un nuevo escenario para el vino de verdad. No: mas bien, todo lo contrario. Hay más tiraje a la chimenea del siempre lo mismo. Si los aleluyas vinieran de un gerente de finanzas, de acuerdo. Pero vienen de un divulgador. Uno que se supone que sabe más. Uno que tiene la capacidad de mirar a largo plazo, una especie de faro que ilumina el futuro.

Lo que me preocupa es con qué futuro sueñan nuestros faros.

Lo de “buscar rentabilidad” es algo que debiéramos de analizar en cuanto al mercado del vino en los últimos quince años. Yo llevo ya tiempo diciendo que se ha impuesto un modelo de negocios insostenible para la mayoría de los mortales que aspiran a entrar en la industria honestamente. Sencillamente, el mercado se ha vuelto inmenso y su segmentación se ha hecho, en el mejor de los casos, bastante arbitraria. Los costos de elaboración y comercialización del tipo de vino que hoy día se lleva se hacían inpagables para muchos, pero la cosa estaba de moda y seguían cayendo ilusos, comprando viñas, montando operaciones—o quizás únicamente reconceptualizando el negocio ancestral de la familia—y pretendiendo “proyectarse”. Pero está pasando lo que está pasando económicamente a nivel mundial y…

Bueno, ya se sabe. Viñas en venta las hay en Australia, en Nueva Zelanda, en California, en Chile… Ojalá a alguno de los que se estrellaron contra un mercado sobresaturado se les ocurra replantearse lo que hicieron y por qué. Siempre pueden plantar melones, aguacates o algo así…

Y no le tomes en cuenta lo de “patético” a Méndez, que se pone muy apasionado…

M.