Se nos acaba ya febrero y la verdad es que ha sido un mes muy parco en cuanto a noticias, por no decir nada de chismes jugosos de la cultureta del vino.
Bueno, hasta ahora…
A finales de la semana pasada comencé a leer y oir cositas sobre un posible nuevo affaire riojano de esos que pueden dar mucho de que hablar. Resulta que un prominente importador alemán de vinos españoles declara haber retirado de su portafolio los vinos de Finca Allende. Un breve hilo en Elmundovino abre las cosas a discusión. Yo, por mi parte, recapitulo: Hace unos días apareció en la web de Silkes Weinkeller una notificación un poco alarmante que declaraba la eliminación de los vinos de Finca Allende y Miguel Angel de Gregorio del programa de ventas del comerciante alemán. Se alegaba que habían sido descubiertos en vinos elaborados por Finca Allende niveles del compuesto 3-MFD, un subproducto de la fabricación de glicerol industrial, que sobrepasaban lo permitido por la ley europea, que prohibe la adición de glicerol industrial (un “texturizante”) durante el proceso de vinificación.
Como habrán notado si siguieron el enlace a la página alemana, no se encuentran ya las explicaciones y alegatos sobre lo ocurrido. Solamente se notifica al visitante del retiro de los vinos.
Cosa rara, poner algo así a circular por el éter y que luego desaparezca el texto con los detalles.
Por mi parte, soy uno a quien le cuesta racionalizar una adición de glicerol industrial a los vinos de Finca Allende, de los que admito no ser particular “fan”. Estilísticamente me parecerían de suficiente corpulencia y grado alcohólico como para no tener que necesitar la ayuda de glicerol agregado, particularmente en el caso de las añadas de alta madurez (2004 y 2005) que dieron motivo a los alegatos en un principio. Decir que está rarísimo esto es quedarse muy corto.
Se está convirtiendo en un hábito de la cultureta: Mucha intriga que parecería cosquillear los márgenes de lo plausible, muchas preguntas. Y no sabemos claramente a quien hacérselas.
Como se suele decir por los pasillos de esta divina internet: WTF?
[Una nota añadida posteriormente: Tras la publicación de este "Cositas y cosotas" Miguel Angel de Gregorio ha intervenido en el foro de Elmundovino para dar una explicación de este extraño asunto. Surgen ahora alegatos de extorsión y se habla de prácticas de negocios "poco ortodoxas" de parte de los alemanes del lío.]
Yo no "Jerónimo". ¡Yo Gran Jefe Toro Sentado, rediós!
También del departamento de lo peculiar bordeando en lo siniestro, la noticia en Decanter.com de que, tras el tan anunciado hiato de dos años, El Bulli se convertirá en una entidad sin fines de lucro en pro de “la creatividad gastronómica”. O una vaina así. La esultante fundación será un think tank dedicado a la experimentación y la expansión del saber culinario/restaurantil.
Como también se suele decir por los pasillos de este plantel: ¡Jod! Errr…
También de Decanter.com, una historia de ésas que te hinchan varias partes del cuerpo al mismo tiempo. Dice la revista que “Por primera vez, los británicos están consumiendo más vino sudafricano que francés, según los más recientes sondeos”.
Como también es costumbre escuchar en las zonas del patio de esta respetable institución: ¡Ñóooo!
O como diría mi padre: “Mientras no les coja con tirar piedras…”
Bueno, ahora les dejo, que el trabajo de verdad irrumpe y reclama. Un videito rico de—increible parece—hace un par de años, cuando llegaron a mi realidad Army Navy:
